Viva España! Vorige week zat ik nog heerlijk aan de Costa Dorada in Salou te genieten van het heerlijke weer, het strand en natuurlijk van het eten! In deze blog lees je welke 5 spaanse gerechten je absoluut geproefd moet hebben als het aan mij ligt. Lees je mee?

1. Paella
Niet heel verrassend dat paella op nummer één staat. Paella is een van de bekendste gerechten uit de Spaanse keuken. Dit rijstgerecht wordt bereid met vlees naar keuze of met vis, zoals bijvoorbeeld schaaldieren. Dat zijn vaak de hoofdingrediënten. Groenten als tomaat en paprika zijn veelgebruikte producten tijdens de bereiding van Paella, net als saffraan. Probeer zelf eens een van onze paella recepten uit en laat je meenemen door de smaak van Spanje.

paella

2. Serranoham
Serranoham is een Spaanse ham, oorspronkelijk afkomstig uit de bergen. Tegenwoordig komt de ham voort uit een speciaal gefokt Spaans varkensras. Essentieel voor een goede rijping van de hammen is het gebruiken van ambachtelijke methoden De ham wordt in een bad met zout (lage gestalte) gelegen. Daarna wordt de ham gedroogd, op een natuurlijke wijze, gedurende minimaal, 12 maanden. In deze periode neemt de vochtigheid af, waardoor de ham uitdroogt. De Serranoham is erg rijk aan ijzers en eiwitten. De serranoham is zeker een aanrader als je niet weet wat je moet bestellen bij de tapasbar!

3. Gamba’s ‘Pil Pil’
Deze gamba’s ‘Pil Pil’ zijn gemarineerd met knoflook, olijfolie en chilipeper. Makkelijk, authentiek en een echte Spaanse tapas favoriet.

4. Calamares
Calamares is een traditioneel gerecht dat bestaat uit gefrituurde pijlinktvis. De pijlinktvis worden gevangen in de Middellandse Zee en zijn op vrijwel elke menukaart in Spanje te vinden! Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar vers gemarineerde calamares ringen.

tapa

5. Patatas Bravas of patatas á la brava
Patatas bravas is ook een onmisbare tapas in Spanje! Het is een heel simpel maar toch lekker gerecht die bestaat uit aardappelen in een pittige tomatensaus. Natuurlijk zijn er ook andere varianten verkrijgbaar in Spanje. Het wordt beschouwd als één van de meest goedkope tapas, aangepast aan de lage prijs van zijn goedkope ingrediënten en de gebruikte ingrediënten maken het ook zeer geschikt voor vegetariërs. Dit gerecht is ook heeel makkelijk zelf te maken, het recept hiervoor volgt snel!

patatas

Wat is jouw favoriete Spaanse gerecht en welke mis jij nog in mijn top 5? Laat het hieronder weten in een reactie!

Liefs, Romy

Pin It on Pinterest

Share This