Hummus spread! Wie houdt er niet van? Ik iniedergeval wel! Hummus is kikkererwtenpuree, oorspronkelijk afkomstig uit het gebied ten oosten van de Middellandse zee. Door de rode bieten krijgt deze hummus een mooie roze kleur.

Wat heb je nodig?
250 gram gekookte rode bieten
240 gram kikkererwten uit blik
1/2 knoflookteentje
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels tahin
1/2 eetlepel citroensap
Peper en zout

Hoe ga je te werk?
Snij de gekookte rode bieten in kleine stukjes en laat de kikkererwten uitlekken. Voeg alle ingrediƫnten toe in de blender en mixen maar! Heb je geen mixer? Dit recept kun je ook eenvoudig maken met een staafmixer. Maak de hummus op smaak met peper en zout.

img_5628

Dit recept is lekker op brood, crackers of dip je groente erin!

Pin It on Pinterest

Share This