De snijbonen mix is een makkelijk recept, ideaal voor na een lange werkdag of weinig tijd!

Wat heb je nodig?
400 gram snijbonen
2 kipfilets
200 gram champignons
2 uien
125 gram gerookte spekreepjes
1 theelepel paprikapoeder
Peper en zout

Hoe ga je te werk?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kipfilet in kleine blokjes, maak op smaak met de paprikapoeder en peper en zout en doe ze in een ovenschaal gedurende 20 minuten in de oven.
Neem een grote pan met water en voeg hierin de snijbonen toe, laat de snijbonen gedurende 10 minuten beetgaar koken. Snijd de uien en champignons in reepjes/ringen. Voeg de gerookte spekreepjes toe in een koekenpan en bak deze uit. Voeg nu ook de uien en champignons toe en eventueel een klontje roomboter. Laat dit gedurende 10 minuten garen op laag vuur. Giet de snijbonen af en voeg deze toe bij het mengsel. Neem nu ook de gegaarde kipfilet blokjes uit de oven en voeg ook dit toe. Roer alles goed door elkaar en voeg eventueel peper en zout naar smaak toe.

image

Geniet!

Pin It on Pinterest

Share This