Verfrissende salade, als lunch of als bijgerecht!?

Wat heb je nodig?
175 gram kipfilet
60 gram komkommer
125 gram ijsbergsla
50 gram geitenkaas
5 Cherry tomaatjes
15 gram kokosolie
50 gram Griekse yoghurt
Peper en zout

Hoe ga je te werk?
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak deze in de kokosolie gaar.
Snij de ijsbergsla en was deze onder koudwater. Snij de tomaatjes, komkommer en geitenkaas in kleine stukjes en voeg de ijsbergsla toe. Meng de salade door elkaar en voeg nu ook de kipfilet stukjes toe. Neem de Griekse yoghurt en verdun deze met een scheutje water, breng op smaak met peper en zout en gebruik als heerlijke dressing!

image

Pin It on Pinterest

Share This