Met deze zuurkool frittata wordt zuurkool een feestje!

Wat heb je nodig?

Ingrediënten voor 4 personen:
500 gram zuurkool
3 eieren
Theelepel creme fresh
125 gram gerookte spekreepjes
Geraspte kaas 48+
500 gram shoarmavlees
Peper en zout

Hoe ga je te werk?
Verwarm de oven voor op 170°C. Kook de zuurkool 10 minuten voor en laat uitlekken. Bak de spekjes bruin en meng dit met de zuurkool. Verdeel dit in een ovenschaal, breng op smaak met peper en zout. Als je niet van het ‘zure’ van de zuurkool houdt, kun je het even afspoelen. Bak in de tussentijd het shoarmavlees gaar. Kluts de eieren met de creme fresh en breng op smaak met peper en zout. Neem een ovenschaal en verdeel het shoarmavlees over de bodem, voeg vervolgens de zuurkool en spek toe. Voeg het eimengsel aan over de zuurkool/spek en bedek dit met geraspte kaas. Zet de ovenschotel in het midden van de oven en bak af voor 30 minuten.

image

Eet smakelijk!

Pin It on Pinterest

Share This